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Tartare d’algues de Charente-Maritime

Découvrez le tartare d’algues de Charente-Maritime, une recette simple proposée par le Département de la Charente Maritime. Préparation 15 minutes.

  • Tartare d'algues de Charente-Maritime

    • Rincer soigneusement les algues à l’eau claire.
    • Égoutter puis hacher finement les algues.
    • Éplucher et ciseler l’échalote.
    • Hacher les câpres et les cornichons.
    • Mélanger les algues, l’échalote, les câpres et les cornichons dans un saladier.
    • Ajouter l’huile de votre choix et le jus de citron.
    • Poivrer selon le goût.
    • Mélanger et réserver au frais pendant 30 minutes.
    • Servir sur des toasts ou en accompagnement de légumes croquants.

C'est prêt ! bonne dégustation !

Le saviez-vous ?

Préparer le tartare quelques heures à l'avance permet aux saveurs de se développer davantage !

Tartare d’algues de Charente-Maritime

Les ingrédients

4 personnes

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