Du 10 au 14 juillet, La Rochelle va vivre au rythme des Francofolies. Pendant cinq jours, les festivaliers profiteront des concerts et de l’ambiance unique qui fait la renommée de l’événement. Mais entre deux rendez-vous musicaux, l’Allée des Festivaliers offre aussi l’occasion de faire de belles découvertes.
Les Francofolies, ce n’est pas que de la musique
Les Francofolies de La Rochelle portent un projet artistique et culturel défendant aussi le respect, la solidarité et la protection de l’océan et de l’environnement. Ces valeurs sont partagées à travers leur politique « Francofolies Demain »
Des efforts sont déployés dans plusieurs domaines :
- achats durables et responsables
- préservation de la biodiversité
- prévention
- tri et ré-utilisation
- alimentation
Une volonté partenariale très forte guide ces orientations. Et, lors du festival, au mois de juillet, certains de ces partenaires viennent partager leurs actions avec les visiteurs au coeur de l’Allée des festivaliers. En effet, installée sur le Cours des Dames et ouverte à tous, elle accueille de nombreux espaces dédiés à la culture, à l’environnement, à la prévention et à la découverte du territoire.
Vers une alimentation durable
Depuis 2015, le festival porte une attention très forte aux producteurs et restaurateurs rochelais. Des engagements sont pris :
- 50 % de l’offre de restauration est végétarienne sur l’ensemble du festival, pour une alimentation plus respectueuse de l’environnement.
- priorité aux produits locaux et de saison, avec une sélection de fournisseurs engagés dans une démarche responsable.
- réduction du gaspillage alimentaire grâce à des solutions comme le compostage et la récupération des denrées non consommées en partenariat avec des associations locales.
- suppression des emballages plastiques à usage unique, en favorisant des alternatives biodégradables ou réutilisables.
- utilisation de contenants consignés sur plusieurs espaces de restauration pour limiter les déchets.
Depuis 4 ans, le Département de la Charente-Maritime et la Chambre d’agriculture ont rejoint le projet et proposent tous les ans aux visiteurs, en lien avec notre chef cuisinier Julien Durand, des jeux et des tips autour de l’achat local, des circuits courts…et surtout des recettes faciles, souvent végétales, toujours surprenantes avec des produits de proximité et de saison.
Un détour gourmand autour de saveurs inattendues de Charente-Maritime
Tout au long du festival, les visiteurs pourront faire une pause gourmande et découvrir une sélection de recettes préparées à partir de produits locaux et de saison. Cette année, le thème choisi est cookie salé/cookie sucré.
Légumes secs, fruits et légumes frais, plantes aromatiques et huiles locales seront mis à l’honneur à travers des préparations étonnantes, gourmandes et faciles à reproduire à la maison. Plein de petits plaisirs à déguster avec les doigts, sans déchets…
Au-delà de la dégustation, le stand sera également l’occasion d’échanger autour de l’importance de l’alimentation locale et de découvrir comment intégrer davantage de produits charentais-maritimes dans son quotidien.
Une démarche qui s’inscrit pleinement dans l’esprit de l’Allée des Festivaliers, où découverte, sensibilisation et partage se rencontrent tout au long de l’événement.
Informations pratiques
- Allée des Festivaliers – Cours des Dames, La Rochelle
- Du 10 au 14 juillet 2026
- De 11 h à 19 h
- Accès gratuit et ouvert à tous
Alors, entre deux concerts, faites une halte sur le stand Manger17 pour découvrir les saveurs de la Charente-Maritime et repartir avec de nouvelles idées à mettre dans vos assiettes !
Vous pouvez déjà découvrir des recettes locales idéales pour la saison sur le site Manger17.fr, voici quelques recettes qui peuvent accompagner les cookies sucrés et salés cuisinés lors des éditions précédentes des FRANCOFOLIES :
Mousse de courgette à la tuile verte : la recette
Crackers à l’engrain et mousse de tomate au basilic : la recette
Houmous de pois chiches à l’huile de chanvre : la recette
Recette de l’été : Trio de trempettes pour les légumes de l’apéritif
