Le dimanche 6 septembre 2026, Port-des-Barques accueillera une nouvelle édition du Festival Fleur de Sel, un rendez-vous festif et gratuit qui met à l’honneur le patrimoine salicole, les producteurs locaux et les saveurs de la Charente-Maritime. Entre découvertes, dégustations et animations, cette journée s’adresse à tous ceux qui souhaitent mieux connaître les richesses de notre territoire.
Découvrir les marais salants autrement
Tout au long de la journée, les visiteurs pourront participer à des visites guidées commentées au cœur des marais salants. Accompagnés par des sauniers et des passionnés, ils découvriront les techniques de récolte du sel, le fonctionnement des marais ainsi que leur rôle essentiel dans la préservation de la biodiversité locale. Une visite dédiée aux marais de Brouage permettra également de mieux comprendre l’histoire et les enjeux de ces espaces naturels emblématiques.
Une journée riche en animations et en saveurs
Le Festival Fleur de Sel promet de nombreux moments de partage pour petits et grands. Jeux en bois, lancer de palets, ateliers nature, maquillage, expositions, démonstrations artisanales et animations musicales rythmeront la journée dans une ambiance conviviale.
Les amateurs de gastronomie pourront assister aux démonstrations culinaires du chef Florent Guignard, du Lodge du Château de Martron. L’occasion de découvrir des astuces de cuisine autour du sel et des produits locaux, tout en mettant en valeur les saveurs du terroir.
Le marché de producteurs sera également un temps fort de l’événement. Viandes, légumes, miel, spiruline, chocolat, safran et bien d’autres spécialités locales seront proposés par des producteurs et artisans engagés dans les circuits courts. Les visiteurs pourront échanger avec eux, découvrir leur savoir-faire et faire le plein de produits de qualité.
Pour compléter cette journée, plusieurs restaurateurs et food-trucks locaux proposeront une offre de restauration mettant à l’honneur les produits du territoire.
Un rendez-vous à ne pas manquer
Plus qu’un simple festival, Fleur de Sel est une invitation à découvrir un savoir-faire ancestral, à rencontrer les acteurs qui font vivre les marais salants et à soutenir l’agriculture locale. Une sortie idéale en famille ou entre amis pour célébrer la richesse du patrimoine naturel et gastronomique de la Charente-Maritime.
