Aujourd’hui, il est possible de trouver presque tous les fruits et légumes tout au long de l’année. Pourtant, consommer des produits de saison reste l’un des gestes les plus simples pour prendre soin de sa santé, de l’environnement et de l’économie locale.
En Charente-Maritime comme ailleurs, chaque saison offre une grande diversité de fruits et légumes qui arrivent naturellement à maturité. En privilégiant ces produits, vous profitez d’aliments plus savoureux et soutenez les producteurs de votre territoire.
Des fruits et légumes plus savoureux
Un fruit ou un légume récolté à maturité a eu le temps de développer pleinement ses arômes. Contrairement aux produits cultivés hors saison ou importés de loin, les produits de saison sont souvent cueillis au bon moment et arrivent plus rapidement dans votre assiette.
Une alimentation plus respectueuse de l'environnement
Consommer de saison permet de limiter le recours aux cultures sous serre chauffée et de réduire les transports sur de longues distances. Résultat : moins d’énergie consommée et moins d’emballages utilisés.
En choisissant des fruits et légumes cultivés localement, vous participez également à la préservation des ressources naturelles et à une agriculture plus durable.
Un soutien aux producteurs locaux
Derrière chaque produit local se trouve un agriculteur passionné qui travaille au rythme des saisons. Acheter des fruits et légumes de saison, c’est encourager les exploitations agricoles de proximité, préserver les savoir-faire du territoire et contribuer à l’économie locale. Tout un tissu d’activités et de services qui continue à vivre: artisans, commerces, services de proximité…des emplois non délocalisables, des villages qui restent vivants.
Grâce aux circuits courts, les producteurs sont mieux rémunérés et les consommateurs bénéficient de produits frais, au rapport qualité/prix imbattable.
Des produits adaptés aux besoins de notre organisme
La nature est bien faite car les fruits et légumes disponibles à chaque saison répondent souvent aux besoins de notre corps.
- en hiver, les légumes racines et les choux apportent l’énergie nécessaire pour affronter le froid.
- au printemps, les légumes verts et les premiers fruits permettent de retrouver légèreté et fraîcheur.
- en été, les fruits riches en eau comme le melon ou la pastèque aident à rester hydraté.
- en automne, les courges, pommes et poires accompagnent la transition vers les températures plus fraîches.
Redécouvrir le plaisir de cuisiner
Manger de saison, c’est aussi varier son alimentation tout au long de l’année. Chaque période apporte son lot de nouvelles recettes, de nouvelles couleurs et de nouvelles saveurs. La seule limite ? Votre créativité ! Alors, boostez-la grâce à toutes nos idées de recettes locales dans la rubrique « recettes » sur le site Manger17.fr
Soupe de potimarron en automne, mocktails de légumes et de fruits en été, tarte à la rhubarbe au printemps ou gratin de chou-fleur en hiver. Cookies aux mogettes toute l’année !
Retrouvez les fruits et légumes de chaque mois
Manger de saison, c’est faire le choix du goût, de la qualité et de la proximité. En privilégiant les producteurs de Charente-Maritime, vous contribuez à faire vivre l’agriculture locale tout en profitant de produits frais et adaptés à chaque saison.
Retrouvez les producteurs près de chez vous sur Manger17.fr et composez votre panier au fil des saisons !
Pour vous aider à consommer au rythme des saisons, consultez notre calendrier des fruits et légumes de saison en Charente-Maritime. Vous y retrouverez, mois par mois, les produits à privilégier pour une alimentation locale, savoureuse et responsable.
