Une cuisine généreuse, des recettes gourmandes et un peu d’originalité…

Quand “bien manger” rime avec “bon produit”, on se régale : fruits et légumes, Cognac et Pineau des Charentes, pommes de terre de l’île de Ré, miel, viandes locales… Nous vous donnons ici des idées recettes, locales et de saison bien évidemment !

Recettes

Galette charentaise

Cette recette vous est proposée par le magasin de producteurs L’Escale Fermière (Royan)   Préparation Dans un plat creux, battez vigoureusement les œufs entiers, le

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Recettes

Le lapin à la bière

Préparation Épluchez et ciselez les 3 échalotes. Épluchez et coupez les 3 carottes en mirepoix (petits dés). Préchauffez le four à 150° thermostat 6. Dans une cocotte

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Recettes

Le millas charentais

Réalisation du millas Préchauffez votre four à 200°c (thermostat 7) Dans un saladier, mélangez la farine de maïs, la farine de blé et le sucre.

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