Une cuisine généreuse, des recettes gourmandes et un peu d’originalité…

Quand « bien manger » rime avec « bon produit », on se régale : fruits et légumes, Cognac et Pineau des Charentes, pommes de terre de l’île de Ré, miel, viandes locales… Nous vous donnons ici des idées recettes, locales et de saison bien évidemment !

Galette briochée
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Galette briochée

Cette recette de Galette briochée vous est proposée par Philippe Angibaud, chef cuisinier au collège Marc Chagall. Préparation de la galette briochée Mélanger la levure

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Galette charentaise en préparation
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Galette charentaise

Cette recette de galette charentaise vous est proposée par le magasin de producteurs L’Escale Fermière situé à Royan.   Préparation de la galette charentaise Dans un

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Potimarron farci aux champignons
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Potimarron farci aux champignons

Cette recette de potimarron farci aux champignons vous est proposée par le magasin de producteurs L’Escale Fermière situé à Royan. Préparation  du Potimarron farci aux champignons

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lapin à la bière
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Le lapin à la bière

Préparation du lapin à la bière Épluchez et ciselez les 3 échalotes. Épluchez et coupez les 3 carottes en mirepoix (petits dés). Préchauffez le four à 150°

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Millas charentais
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Millas charentais

Préparation du millas charentais Préchauffez votre four à 200°c (thermostat 7) Dans un saladier, mélangez la farine de maïs, la farine de blé et le

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