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Vinaigrettes gourmandes

Cette recette gourmande vous est proposée par Florent Chagnolaud.

  • Vinaigrette de tomates

    • Mixer 2 tomates bien mûres au blender.
    • Ajouter le vinaigre de cidre, le sucre, la moutarde et l’huile.
  • Vinaigrette à l'huile de noix

    • Mélanger au fouet le miel avec le vinaigre blanc.
    • Ajouter la moutarde, le vinaigre rouge, l’huile de noix, de l’huile de chanvre, du sel et du poivre.
  • Vinaigrette aux herbes

    • Mixer la coriandre avec le persil plat, l’aneth, le vinaigre de pommes, le jus de citron, et l’huile.
    • Ajouter du sel et du poivre.

C'est prêt ! bonne dégustation !

Le saviez-vous ?

Chanvre, colza, tournesol, cameline…la diversité des huiles produites en Charente-Maritime permet à votre créativité de s’exprimer dans l’assaisonnement de vos salades ou la création de « trempettes » pour pimper vos plateaux apéritifs.

Les ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

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