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Tomates farcies au fromage frais et mogettes

Name: Tomates farcies au fromage frais et mogettes
Ingredients: Tomates farcies au fromage frais et mogettes: 4 tomates 80 g de haricots blancs secs 160 g de fromage frais type faisselle Quelques brins de persil frisé Sel Poivre

Découvrez les tomates farcies au fromage frais et mogettes, une recette réalisée par Florent Chagnolaud animateur à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Charente-Maritime, partenaire de la marque « +de 17 dans nos assiettes ». Préparation 10 minutes, 35 minutes de cuisson.

Tomates farcies au fromage frais et mogettes
- Mettre à tremper les haricots blancs la veille.
- Faire cuire les haricots blancs jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis les égoutter et les laisser refroidir.
- Réserver quelques haricots blancs pour la décoration.
- Mélanger les haricots blancs avec le fromage frais.
- Ajouter le persil haché, le sel et le poivre puis mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Couper les tomates en deux et les évider en conservant la chair pour une autre recette.
- Garnir les demi-tomates de préparation au fromage frais et aux haricots blancs à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
- Décorer avec les haricots blancs réservés.
- Réserver au frais jusqu’au moment du service.

C'est prêt ! bonne dégustation !

Tomates farcies au fromage frais et mogettes

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Tomates farcies au fromage frais et mogettes
- 4 tomates
- 80 g de haricots blancs secs
- 160 g de fromage frais type faisselle
- Quelques brins de persil frisé
- Sel
- Poivre