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Cookies salés au fromage et herbes aromatiques ‘FOLIES

Découvrez les cookies salés au fromage et herbes aromatiques, une recette simple proposée par notre Julien Durand, dans le cadre de notre partenariat avec le festival FRANCOFOLIES ! Préparation 20 minutes, 12 à 15 minutes de cuisson.

  • Cookies salés au fromage et herbes aromatiques'FOLIES

    • Préchauffer le four à 180°C.
    • Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.
    • Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et pétrir la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
    • Incorporer l’huile et l’œuf battu, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
    • Ajouter le fromage, le sel, le poivre, l’ail et les herbes aromatiques, puis mélanger afin de bien répartir les ingrédients.
    • Former des petites boules de pâte.
    • Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
    • Aplatir légèrement chaque boule pour former des cookies.
    • Enfourner pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à obtenir une légère coloration dorée.
    • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

C'est prêt ! bonne dégustation !

Le saviez-vous ?

Vous pouvez accompagner ces cookies locaux salés avec des mousses ou tartinades de légumes de saison : comme la ratatouille, carotte, fenouil, courgettes, compotée d’oignons façon pissaladière ou du houmous.

Cookies salés au fromage et herbes aromatiques ‘FOLIES

Les ingrédients

6 personnes

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