Vignoble Février

Pouvez-vous nous présenter le Vignoble Février et son histoire en quelques mots ?

Le Vignoble Février, c’est avant tout une histoire de famille qui remonte aux années 1930, avec mes arrière-grands-parents puis mes grands-parents. Le domaine a vraiment pris son essor dans les années 70-80 grâce à mes parents, qui ont développé la vente directe.

Je me suis installé en 2000. Aujourd’hui, l'activité est structurée en deux entités : une qui s'occupe de la production et de la vente directe, et une autre dédiée aux produits élaborés sur l'exploitation, je ne fais pas d'achat revente.

Je travaille surtout en direct avec mes clients, notamment à travers des salons de vins et de gastronomie, et je suis aussi présent dans quelques boutiques locales, comme à Saint-Jean-d’Angély, Surgères ou Angoulins.

Ma gamme est assez large : vins charentais, jus de raisin (dont du pétillant), Pineau, avec par exemple un Pineau rosé pour toucher une nouvelle clientèle, et du Cognac, sur lequel j’innove aussi avec des packagings plus modernes.

Comment décririez vous vos vins à quelqu’un qui ne vous connaît pas encore ?

Je dirais que mes vins sont authentiques. Quand j’accueille des visiteurs, j’essaie vraiment de m’adapter à eux et d’être au plus proche. Pour moi, ce n’est pas seulement une question de qualité, mais aussi de transmettre ma façon de travailler, l’importance de la vigne sur notre territoire et de mon rapport à mes vignes.

J'essaie d'être plus vigneron que viticulteur. La vigne, c'est une plante pérenne, on n'a pas le même rapport aux choses, pas la même temporalité. Ça change tout dans la façon d'aborder le travail.

Qu’est-ce qui est important pour vous dans votre façon de travailler ?

La façon de faire est aussi importante que le résultat final. Mon objectif, c’est de proposer des vins et des Pineaux qui reflètent un moment, un terroir, quelque chose de vrai qu’on retrouve dans la bouteille.

Aujourd’hui, les consommateurs cherchent aussi des produits avec une histoire, et j’y suis très attaché. J'essaie aussi de m'adapter à la nouvelle génération : aujourd'hui, une bouteille ne doit pas forcément attendre dix ans pour être appréciée. Elle doit être accessible directement.

Pourquoi avez-vous rejoint la démarche « + de 17 dans nos assiettes » ?

Je travaille déjà avec des produits de Charente-Maritime, donc rejoindre cette démarche m’a semblé naturel. C’est une belle dynamique locale, avec des producteurs du territoire, que j’ai envie de soutenir et de valoriser.

C’est important pour moi de participer à ce type d’initiative, qui met en avant le local et le travail des producteurs d’ici.