Les Rondes de Ré

Laurent qui nous partage la passion de son métier

En quelques mots, qui êtes-vous ?

Je suis fils d'agriculteur et j'ai découvert l'ile de Ré en 2004, et ces deux vérités m'ont rattrapé en 2010 ! Il a fallu faire mûrir le projet d'exploitation qui a vu le jour en 2016. J'avais besoin de ce retour à la terre, dans un esprit écoresponsable, tout en cultivant la convivialité ; en ce sens je suis comblé !

Des tomates… mais pas seulement ?

Nous avons commencé avec des pommes de terre, puis sont venues s'ajouter les tomates sur cette grande parcelle qui m'a permis de diversifier l'exploitation. Nous proposons plusieurs variétés de tomates avec une préférence pour la Coeur de Boeuf, la Marmande et la Paola. Et en fonction des saisons : salades, courgettes, Aubergine, Concombre, fèves, beaucoup d'aromatiques… et dès ce printemps des Fraise !

Qu'est-ce qui vous plaît ?

Tout ! j'aime cueillir une salade que le client choisit avec moi, travailler en raisonné, essayer des nouvelles cultures, savez-vous que nous cultivons la "coeur de boeuf Jaune" créée à La Rochelle ?