Le Jardin de Tonnay

Pierre MANOIS et son épouse Christine, un couple de travailleurs acharnés qui ne cessent de se développer depuis 30 ans.

Comment devient-on maraîcher?

Mon BTS agricole obtenu et après des saisons dans le maraîchage et les huîtres, j’ai voulu travailler pour moi. J’avais envie de produire quelque chose de mes mains. Après l’achat de 20 hectares de terres, notre exploitation (Le Jardin de Tonnay - S.C.E.A. Les Allouzeaux) a vu le jour en 1990. Depuis le commencement, nous pratiquons une agriculture raisonnée, diversifiée et respectueuse de l'environnement dans notre ferme familiale. Autrefois présents sur de nombreux marchés de la Charente-Maritime, nous avons fait le choix de nous rassembler avec d'autres agriculteurs locaux au sein de magasins de producteurs. Nous savons que la qualité de nos produits est le résultat du travail minutieux et passionné de toute notre équipe. Nous sommes convaincus que le respect de nos engagements nous apportera toujours la reconnaissance de notre clientèle.

Quel genre de culture avez-vous développé ?

Nous pratiquons une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement. Nous respectons les saisons et cultivons uniquement en pleine terre. Nous utilisons des engrais organiques et du compost, ainsi que des engrais verts. Nous mettons également en œuvre la protection biologique intégrée et le paillage naturel des cultures avec du miscanthus. La pollinisation est assurée par nos ruches. Concernant l'eau, qui est une ressource précieuse, nous gérons notre consommation de manière optimisée grâce à l'irrigation au goutte-à-goutte, ce qui nous permet de réduire notre utilisation. Nous pratiquons également le binage des cultures pour maintenir la qualité des sols.

Pensez-vous encore vous développer ?

Bien sûr ! Une exploitation doit continuer à vivre. Nous sommes constamment en réflexion et en recherche sur comment nous améliorer au quotidien. Nous voulons produire de beaux et sains légumes tout en ayant un impact minime sur notre environnement.