Les Rondes de Ré

Pouvez-vous nous présenter Les Rondes de Ré ? 

Les Rondes de Ré, c’est une exploitation maraîchère située sur l’Île de Ré. Aujourd’hui, nous produisons principalement de la tomate avec environ 5 000 pieds de tomates, diversifiées. On cultive aussi des légumes d’été comme les concombres, poivrons, oignons ou aubergines. 

L’exploitation existe depuis 2018. Au départ, il y avait surtout du plein champ, puis plusieurs serres ont été construites ainsi qu’une boutique de vente directe. Aujourd’hui, il y a 4 serres sur l’exploitation principale et 2 autres un peu plus loin. J’ai repris l’exploitation il y a un an. Avant moi, c’était Laurent qui était chef d’exploitation. J’étais déjà sur la ferme depuis trois ans et il m’a formé pendant deux ans pour préparer la reprise. J’ai gardé le fonctionnement qu’il avait mis en place et je travaille aujourd’hui avec deux personnes qui m’aident sur l’exploitation et une personne à la boutique. J’aimerais continuer à développer progressivement la ferme tout en gardant ce qui fonctionne bien.  

Qu’est-ce qui vous a donné envie de devenir maraîcher ? 

À la base, je n’étais pas du tout destiné à ce métier. Je faisais mes études à Poitiers dans le domaine de la santé et j’ai finalement changé de voie. J’ai commencé à travailler dans cette exploitation pendant l’été 2022 et au départ, c’était surtout pour découvrir le milieu. Puis on m’a proposé un contrat et finalement, j’ai vraiment accroché. Laurent m’a communiqué sa passion du métier. 

Je n’ai aucun diplôme agricole, j’ai tout appris sur le terrain. Ce que j’aime surtout, c’est le travail en extérieur, le fait de ne pas être derrière un bureau et de voir directement le résultat de ce qu’on fait. J’aime aussi le côté très polyvalent du métier : il faut toucher à tout, de la culture aux réparations, en passant par la plomberie, l’électricité ou le montage des serres. Il y a un vrai aspect technique et entrepreneurial qui me passionne. 

Quels types de légumes cultivez-vous ? 

Je cultive surtout des tomates avec plusieurs variétés, mais aussi des aubergines, concombres, poivrons, oignons, salades, fraises. Je produis également quelques légumes d’hiver comme les butternuts ou les citrouilles, pour varier les cultures et proposer des produits toute l’année. On aimerait cultiver plus de légumes d’hiver mais l’ile de ré, en dehors de la haute saison, il y a peu de demande et de monde donc j’hésite …. 

Comment choisissez-vous vos productions au fil des saisons ? 

J’essaie de garder les variétés qui fonctionnent bien et qui plaisent aux clients, tout en apportant régulièrement quelques nouveautés. Le but, c’est de trouver le bon équilibre entre des produits qui ont du goût, qui s’adaptent bien au climat de l’île et qui permettent aussi de continuer à se développer. Par exemple, avec la tomate “cœur de bœuf” qui est délicieuse.   

Qu’est-ce qui fait la qualité de vos légumes ? 

Déjà, on a la chance d’avoir un climat idéal sur l’Île de Ré et de très bons sols. Ça joue énormément sur le goût des légumes, notamment sur le côté plus sucré des tomates. 

Ensuite, on travaille de manière raisonnée : on privilégie les produits de biocontrôle, on réduit aux maximum l’utilisation d’engrais et on ne cherche pas à produire à tout prix de grosses quantités. Notre objectif, c’est surtout le goût. On choisit aussi des variétés qui sont excellentes gustativement, même si elles sont parfois plus compliquées à cultiver. Et puis il y a tout le travail fait à la main et le soin apporté au quotidien. Notre production est certifiée Haute Valeur Environnementale.  

Pour vous, que représente la marque “+ de 17 dans nos assiettes” ? Pourquoi avez-vous fait le choix de l’utiliser ? 

C’est Laurent l’ancien maraicher qui m’a fait découvrir la marque et j’ai tout de suite trouvé l’idée intéressante. Ça permet vraiment de mettre en avant les produits de Charente-Maritime et de rassurer les consommateurs sur leur origine locale. 

Au-delà du logo, il y a aussi toute la communication autour : les affiches, les actions de promotion, la visibilité auprès du public… Ça aide les consommateurs à identifier facilement les produits locaux et ça valorise notre travail.