Les Apiers d'Aliénor - Ferme Apicole

Quel a été votre parcours ?  

Avant de devenir apiculteur, j’ai travaillé presque 12 ans dans le bâtiment, d’abord dans l’entreprise familiale puis à mon compte. A la suite de soucis de santé, il m'a fallu réfléchir à une reconversion professionnelle. C’est un peu par hasard que j’ai découvert l’apiculture, au départ comme un loisir partagé avec ma femme Alice. Nous avons suivi une formation pour apiculteurs amateurs dans un rucher-école. Je me suis en particulier intéressé à la biologie de l'abeille et à son mode de vie. C'est l'élevage des abeilles qui me plait le plus, c'est un insecte fascinant. La production de miel est arrivée après. J'ai décidé de me professionnaliser il y a 6 ans et j’ai alors suivi un BPREA Apiculture à Venours pour m'installer comme apiculteur professionnel. 

De quoi êtes-vous le plus fier ?  

Pendant la saison apicole, de début avril jusqu'à fin août, je dois suivre les différentes floraisons. Pour cela je dispose mes ruches en divers lieux. Après la récolte du miel de printemps fin avril/début mai, dans mon secteur, les ressources peuvent être insuffisantes pour produire du miel et parfois même pour suffire aux propres besoins des abeilles. J’ai donc choisi de pratiquer la transhumance pour pallier ces inconvénients. Cela me permet de récolter des miels différents, de proposer une gamme plus variée à mes clients et d'offrir à mes abeilles des ressources naturelles de qualité. Je déplace ainsi mes ruches en Charente pour les miels d’acacia et de châtaignier, puis jusqu’en Corrèze sur le plateau de Millevaches riche en fleurs sauvages. Ces territoires donnent des miels aux saveurs particulières, avec notamment de la bourdaine, de la ronce, de la myrtille ou encore du framboisier sauvage. 

J'attache une grande importance à la qualité de mon travail et de mes miels. Je participe tous les ans depuis 2024, au concours Saveurs de Nouvelle Aquitaine et mes miels sont régulièrement médaillés. C'est une reconnaissance importante pour moi.  

Avez-vous développé une activité annexe à la production de miel ? 

En plus de la production de miel, nous avons développé avec Alice en 2024 une partie pédagogique pour faire découvrir le travail des abeilles et de l’apiculteur. Nous accueillons des scolaires, des familles et des groupes pour ouvrir une ruche avec nous, expliquer le mode de vie de l'abeille, l’extraction du miel et proposer des dégustations. Notre souhait est de pouvoir montrer notre travail avec transparence. Ces animations permettent au public de mesurer la valeur de chaque pot de miel, au regard du travail mis en œuvre (le nôtre et celui des abeilles), mais aussi de corriger certaines idées reçues sur le miel et l’apiculture.