Partons à la rencontre de...
Christophe qui nous partage la passion de son métier
Comment définissez-vous votre métier ?
Comme tout élevage, l'élevage de porcs est un métier exigeant qu'on ne peut faire qu'avec amour : c'est une attention de tous les instants, on veille sur nos animaux, on les respecte.
Et comme pour tous les produits agricoles, il est difficile d'en vivre correctement. C'est pour cela que nous avons fait le choix en 2009 de faire de la vente directe, sinon je pense que j'aurais arrêté.
La raison aurait été économique ?
En partie oui, nous sommes des petites entreprises qui cherchons à vivre dignement de notre métier ; nous travaillons à l'inverse des productions de masse. Vendre nos produits dans les magasins de producteurs, c'est se confronter aux clients, à leur avis. Leur satisfaction est gratifiante, et nous donne la motivation pour toujours être au meilleur niveau et continuer à innover pour leur proposer de nouveaux produits, de nouvelles recettes…
