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    Guignouard Valentin

    Viande de bœuf, de veau et produits transformés - Tonnay-Charente

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    Partons à la rencontre de...

    Valentin qui nous partage la passion de son métier

    Pourquoi avoir choisi les Salers, plutôt rares en Charente-Maritime ?

    C'est un choix que mon père avait fait, et j'ai continué : la Salers est une vache rustique réputée tant pour son lait que pour sa viande qui a une saveur incomparable. Elles sont au pâturage de mars à novembre (selon la météo) sur un espace de 115 ha, elles ont de la place ! Je cultive également mes céréales pour leur alimentation…

    On sent chez vous une vraie passion ?

    Oui, depuis l'enfance, j'ai grandi avec les bêtes, toujours au grand air… Et puis tout faire de A à Z est gratifiant. C'est une satisfaction ! Je fais naître mes veaux tout au long de l'année, ils prennent le temps de grandir, et on vend une viande de qualité. Et pour cela, le contact avec les clients dans le magasin de producteur est toujours un bon moment. Ils ont eu cette démarche de vouloir acheter des produits locaux de qualité, ils sont demandeurs d'explications et de conseils, c'est un bel échange…

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      Où trouver nos produits ?

      Adresse : 6 Montalet, 17340 TONNAY-CHARENTE, France

      Point de vente à la ferme : Uniquement sur commande

      Magasin de producteurs : 100% fermiers - Angoulins

      Pour plus de renseignements : 06 12 82 23 98

      Galerie d'images
      Produit(s)
      • Saucisse fraîche
      • Steak haché
      • Boeuf et veau
      • Saucisse fraîche de bœuf et de veau
      • Plat cuisiné de boeuf et veau
      Localisation
      • 6 Montalet, 17430 Tonnay-Charente, France

        Itinéraire

      Manger17.fr

      Manger 17 est la plateforme de partage et de découverte entre consommateurs et producteurs de Charente-Maritime.

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