La Journée Mondiale de l’œuf est célébrée chaque année le deuxième vendredi d’octobre. Elle symbolise la reconnaissance envers un élément nutritif essentiel et met en lumière l’expertise des producteurs d’œufs. C’est également un moment propice pour vous accompagner dans vos achats d’œufs locaux.
Pourquoi l'œuf est-il si spécial?
Les œufs sont une bonne source de nutriments essentiels. Ils sont riches en protéines, en vitamines comme la B12 et la D, en minéraux tels que le fer et le zinc, et contiennent également des acides gras oméga-3 bénéfiques. La consommation d’œufs contribue à une alimentation équilibrée. Si vous n’avez pas de problème de santé spécifique, lié à leur consommation, vous pouvez consommer jusqu’à 2 œufs par jour. C’est une belle alternative à la consommation de viandes.
La polyvalence culinaire des œufs est sans pareille. Ils peuvent notamment être utilisés dans la préparation du millas charentais, de la galette charentaise, des crêpes… Les œufs sont les piliers invisibles de notre gastronomie, apportant texture, goût et couleur à une multitude de préparations.
Connaissez-vous l'expression "œuf de Colomb" ?
Cette expression est utilisée pour qualifier une idée simple mais ingénieuse. Lors d’un repas après son retour des Amériques, des nobles minimisaient les exploits de Christophe Colomb, insinuant que n’importe qui aurait pu faire de telles découvertes. Pour répondre, Colomb leur proposa un défi : faire tenir un œuf à la verticale. Tous essayèrent sans succès. Colomb, écrasa doucement la base de l’œuf sur la table, le faisant tenir debout. Il voulait montrer que tout semble évident une fois qu’on connaît la solution.
Les producteurs locaux d’œufs en Charente-Maritime
Le site manger17.fr valorise 20 de ces producteurs et vous aide à découvrir et à soutenir leur travail précieux. Vous trouverez sur le site des producteurs d’œufs d’oie, d’œufs de cane, d’œufs de poule et même d’œufs d’autruche !
En optant pour les œufs locaux, nous favorisons la proximité, permettant de tisser un lien direct entre consommateurs et producteurs et créant une communauté soudée et informée. La Journée Mondiale de l’Œuf est l’occasion parfaite pour célébrer et renforcer cet engagement envers les producteurs locaux et envers une consommation plus consciente et durable.
