Au Petit Panier d'Odrey

Comment est né « Au Petit Panier d’Odrey » ? 

Dès mon plus jeune âge, j’ai évolué dans de vastes espaces entourés de cultures et d’animaux, une proximité avec la nature qui m’est restée. J’ai toujours souhaité préserver ce lien. Je pourrais passer des heures à observer mes poules. C’est naturellement de cet attachement à la nature et aux animaux qu’est né « Au Petit Panier d’Odrey ». 

Quel est votre parcours ? 

Initialement diplômée d’un CAP en coiffure, j’ai dû me reconvertir en raison de problèmes de santé. J’ai ensuite exercé pendant 18 ans en tant qu’assistante maternelle, avant que de nouvelles contraintes médicales ne m’imposent un arrêt. Lors de l’acquisition de notre propriété, j’ai cherché à concilier mon attrait pour l’accueil des enfants et mon attachement à la nature. Cette démarche m’a conduite aux productions actuelles et à l’accueil du public. 

Décrivez-nous une journée type dans votre exploitation ? 

Les journées commencent naturellement par les animaux : nourrissage, abreuvement, soins et ramassage des œufs de poule et de caille, qui constituent le cœur de l’activité. Viennent ensuite l’entretien des cultures, du verger et des ruches, selon les saisons et les besoins. À cela s’ajoutent la préparation des produits destinés à la vente et l’accueil du public. Les journées sont donc très variées et rythmées à la fois par les animaux, les cultures et les activités proposées à la ferme. 

Pouvez-vous nous décrire vos produits phares ? 

Mon projet se concentre prioritairement sur la production d’œufs de poule et de caille, ainsi que de miel. Ces produits constituent le cœur de l’activité, complétés au fil du temps et des cultures par des fruits et légumes de saison. Une activité de transformation permet également de valoriser les productions de la ferme : confitures, sirops, séchage de plantes, etc. 

Comment envisagez-vous l’avenir de votre exploitation ? 

En accueillant de plus en plus de monde, nous pourrons développer nos activités. Cela permettra de diversifier les structures et les supports, tout en poursuivant l’évolution des plantations : le jardin-forêt, le verger-labyrinthe qui prendra enfin sa forme de labyrinthe ainsi que la partie syntropique. Nous continuerons à expérimenter les associations culturales proposées au potager et à travailler sur différents modes de culture : buttes, bacs, permaculture, culture classique, ainsi que sur les combinaisons de légumes.