La ferme des Pierrières

Quentin  qui nous partage la passion de son métier...

Devenir agriculteur, c’était une évidence ?  

Je suis issu d’une famille d’agriculteurs. Mon arrière-grand-père avait déjà des vaches et des céréales, mon père est céréalier aussi à Marsais, juste à côté de mon exploitation, mais je n’étais pas parti pour être agriculteur ! J’ai obtenu un Bac+2 en gestion d’entreprise. Pendant l’été, je travaillais dans un silo et ça me plaisait bien, je n’avais pas envie de travailler derrière un bureau, alors finalement, retour aux sources… J’ai suivi une formation en un an pour devenir éleveur de volailles.  

Pourquoi avoir choisi l’élevage de volailles ? 

Je ne connaissais pas la volaille mais j’avais envie de travailler avec des animaux. J’ai choisi cet élevage car il est peu contraignant, ce qui permet de pouvoir plus facilement aménager son emploi du temps. Je me suis installé en 2017 avec deux bâtiments de 4 000 poulets bio et depuis 2021, j’ai un nouveau bâtiment avec 6000 poules pondeuses bio. Les œufs sont conditionnés par un petit centre, je vends via une coopérative et un peu en direct.  

Comment souhaitez-vous faire évoluer votre activité ? 

J’aimerais développer la vente directe des œufs. Mais cela fait deux ans qu’il y a la grippe aviaire donc il faut s’adapter aux contraintes sanitaires... Depuis 2021, j’ai également 20 ruches et je vends mon miel printemps-été à une coopérative qui le revend sous la marque Nectar des Champs. Je suis sensible à l’écologie, j’ai planté des haies sur mes parcelles, sur le parcours des volailles. J’ai aussi planté plus de 300 noyers greffés bio qui me permettront dans quelques années de développer une activité de noix bio.