La Ferme des Petites Chaumes

Célia et Cédric qui nous partagent la passion de leur métier…

Cédric, pourquoi être passé de la téléphonie à l'agriculture ?

Une envie profonde, alors même que je ne viens pas du milieu agricole. Et la chance d'avoir des terres cultivables dans la famille abandonnées depuis plusieurs dizaines d'années. En 2015 quand je m'installais, mon père, à la retraite, m'a beaucoup aidé et cela lui a plu ! Au bout de la première année, j'ai entamé la conversion en bio. Entre temps Célia est arrivée sur l'exploitation et nous avons pu mettre en place le labo de transformation.
Sa formation de pâtissière fait merveille !

Célia, c'est donc vous qui cuisinez cette ratatouille dont on parle beaucoup ?

Et oui… j'adore ça ! Mais surtout j'ai horreur de jeter la nourriture, surtout quand on s'est donné du mal pour la produire… et donc ce labo nous permet de confectionner de très bons produits entièrement naturels sans aucun conservateur. Ainsi nous ne jetons rien !

De quoi avez-vous envie ?

De continuer à faire ce qui nous plait, comme il nous plait. Les commerçants avec qui nous travaillons, les clients qui viennent à la ferme et apprécient nos fruits et légumes, nous sommes contents !