Pot d'Vache

Magali GAUTHIER, une maman de cinq enfants et une femme d’affaire comblée. Suite à la crise laitière de 2007, Magali aidée par son mari Bruno, se lance dans la fabrication de yaourts et son succès est à la hauteur de ses projets futurs. Un succès relayé par les médias, même l’équipe de l’émission télévisée « Télématin » est venue voir la ferme ! 

D’où vient le lait ?

Le lait provient de nos 300 vaches laitières de race Montbéliarde et Prim’Holstein installées à quelques mètres du laboratoire. La ferme est familiale depuis 3 générations. Mon mari et mon beau-frère élèvent nos vaches avec soin pour garantir un bon lait, le circuit est très court !

Pourquoi le nom de « Pot d’Vache » ?

Les premiers yaourts ont été à destination des cantines scolaires pour les enfants. Notre logo et le nom se devaient d’être ludiques ! Notre ferme se situe à La-Chapelle-des-Pots, une référence au pot et à nos vaches, a donné naissance à ce nom !

Nos yaourts sont garantis 100% local, fabriqués à la ferme, sans OGM ni conservateurs, pas d’ajout de poudre de lait. La confiture du yaourt « bicouche » est artisanale et locale.

Toutes ces qualités assurent un lait tout à fait digeste, pour que nos clients sensibles, retrouvent le goût et le bonheur de consommer des produits laitiers.

Quels projets avez-vous pour l’avenir proche ?

L’agrandissement du laboratoire de fabrication des yaourts. Nous manquons de place pour fabriquer nos nouveautés. Pour le plus grand plaisir de nos clients, nous allons élargir la gamme de nos produits avec l’arrivée du beurre et de la crème fraiche. Autre nouveauté, le Skyr, qui est un yaourt Islandais, il permet de recycler le petit lait. Il s’agit d’un aliment sain et nutritif, pauvre en glucides, faible en matières grasses, et riche en calcium et protéines.

À venir, avec impatience, la création d’une gamme de glaces artisanales.