Partons à la rencontre de...
Jonathan qui nous partage la passion de son métier
… Domaine des Claires, cela fait penser aux huîtres ?
Il y a un peu de ça… mes grands-parents avaient rassemblé les deux activités. D'où le nom ! Aujourd'hui, nous avons mis en sommeil l'ostréiculture pour développer depuis 2010 la vente directe des produits issus de la vigne. Nous proposons une vingtaine de références en cognacs, pineaux, vins et jus de fruit. Les produits que nous vendons proviennent exclusivement de nos vignes, c'est ce que met en avant le label "Vignerons Indépendants".
Pourquoi avoir choisi la vente directe ?
C'est une question de liberté et d'indépendance ! Nous sommes maîtres de nos choix et notamment celui de passer en bio en essayant de favoriser un retour au cycle naturel du sol. Pour atteindre cette fertilité naturelle, nous mettons en oeuvre des essais d’engrais verts, d’agroforesterie…
Logiquement, cela a impliqué une nouvelle organisation du travail avec plus de salariés permanents qui sont plus investis dans un travail qualitatif. C'est beaucoup plus confortable pour tout le monde !
