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Cheesecake salé aux kiwis

Découvrez le cheesecake salé aux kiwis imaginée par les Chefs de la restauration scolaire de la Charente-Maritime.

  • Cheesecake salé aux kiwis

    • Mixer les biscuits apéritifs avec les noix.
    • Ajouter le beurre fondu.
    • Malaxer puis former des disques d’environ 1 cm d’épaisseur.
    • Mettre la préparation au frais pendant 1 heure.
    • Dans un bol, mélanger le fromage frais, la crème fraiche, le poivre et la ciboulette ciselée.
    • Peler les kiwis en tranches fines et faire mariner dans l’huile locale de votre choix et le miel.
    • Sur la base de chaque cheesecake mettre un centimètre de fromage et disposer dessus les rondelles de kiwi marinées et recommencer l’opération.
    • Finir en décorant avec quelques tranches de kiwi fraîches.

C'est prêt ! bonne dégustation !

Le saviez-vous ?

La saison des kiwis en France s’étend de novembre à mai, avec un pic de qualité entre janvier et mars. Et bonne nouvelle : on en trouve aussi en Charente-Maritime, où plusieurs producteurs en cultivent, vous pouvez les retrouver sur notre site Manger17.fr !

Cheesecake salé aux kiwis

Les ingrédients

Pour 6 personnes

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