Galette charentaise

Cette recette de galette charentaise vous est proposée par le magasin de producteurs L’Escale Fermière situé à Royan.

Préparation de la galette charentaise

• Dans un plat creux, battez vigoureusement les œufs entiers, le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu’à ce que la préparation blanchisse et
  devienne crémeuse.
• Incorporez peu à peu la farine, puis 100 g de beurre ramolli.
• Préchauffez le four à th 6 (180°C).
• Beurrez un moule avec le reste du beurre.
• Versez la préparation dedans.
• Saupoudrez régulièrement de sucre cristallisé.
• Mettez à cuire au four préchauffé à th.6 (180°C) pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
• Démoulez-la sur une grille de façon à la faire refroidir uniformément.
• Servir froid.

C ’est prêt, bonne dégustation !